Gelecek
Bilim
Arkakapı
Güvenlik
Kültür
Politika
Iş
Donanım
Hakkımızda
Destek
Mağaza
Ara
Login
VIO News
EBRU KEMIKKIRAN
SAĞLIK
16 April 2024
7653453 kişi görüntüledi
Japon Gençlerinin Azalan Beslenme Kalitesi
Bir araştırma, yüksek oranda işlenmiş gıdaların daha fazla tüketilmesinin, Japonya'daki gençlerin beslenme kalitesini olumsuz etkilediğini ortaya koydu.
Paylaş:
Kaynak: Tokyo Üniversitesi Araştırmacılar, Japon çocuklar ve gençler arasında yüksek oranda işlenmiş gıda tüketimini ve bunun beslenme kalitesi ile olan ilişkisini araştırmak için bir çalışma gerçekleştirdi. Yüksek oranda işlenmiş gıdalar (YİG'ler), gençlerin toplam enerji alımının dörtte birinden fazlasını oluşturuyordu. Bu tüketim, sağlıklı gıda alımını (meyve, sebze ve baklagiller) azaltırken, şekerli ve abur cubur gıdaların tüketimini artırıyordu. Tokyo Üniversitesi'nden araştırmacılar, Japon çocuklar ve gençler arasında yüksek oranda işlenmiş gıda tüketimini ölçen ve bunun beslenme kalitesi ile ilişkisini inceleyen ilk çalışmayı gerçekleştirdi. Yüksek oranda işlenmiş gıdalar, gençlerin toplam enerji alımının dörtte birinden fazlasını oluşturuyordu. Bu tüketim, sağlıklı gıda alımını (meyve, sebze ve baklagiller) azaltırken, şekerli ve abur cubur gıdaların tüketimini artırıyordu. Araştırmanın Amacı: Bilim insanları, kötü beslenme alışkanlıklarının birçok sağlık sorununa ve Tip 2 diyabet gibi bulaşıcı olmayan hastalıklara yol açabileceğini biliyor. Bu nedenle, beslenme kalitesini etkileyen faktörleri anlamak, insanların sağlığını iyileştirmek için kritik öneme sahiptir. YİG'ler üzerine yapılan araştırmalar hızla artmakta ve bunların halk sağlığı üzerindeki potansiyel etkilerine dikkat çekmektedir. Ancak, Japonya'da bu tür araştırmaların sayısı azdır ve çocuklar ile gençler üzerine odaklanmamaktadır. "Japonya'daki yetişkinler üzerinde yaptığımız önceki araştırma, YİG tüketiminin beslenme kalitesi ile negatif ilişki olduğunu gösterdi. Bu önemli bulgu, benzer ilişkilerin genç nesillerde de olup olmadığını araştırmamız için bizi teşvik etti," diyor Halk Sağlığı Okulu'ndan Doçent Dr. Nana Shinozaki. "Ekibim ve ben, Japon çocuklar ve gençler arasında YİG tüketimi ile genel beslenme kalitesi arasındaki ilişkiyi anlamak için çok sayıda kişiyi kısa bir sürede değerlendiren kesitsel bir çalışma yaptık. 3-17 yaşları arasındaki 1,318 katılımcıda daha yüksek YİG tüketiminin daha düşük beslenme kalitesi ile ilişkili olduğunu bulduk."
Bu bulgu, birçok kişi için şaşırtıcı olmayabilir, ancak bu özel demografik grupta bu tür verilerin ilk kez toplanması, halk sağlığını iyileştirmek için önemli olabilir. Araştırmacılar, katılımcıların tükettikleri gıdaları sınıflandırmak için Kuzey Carolina Üniversitesi'nde (UNCCH) geliştirilen mevcut bir diyet sınıflandırma çerçevesini kullanarak, diyet kalitesini değerlendirmek için Sağlıklı Beslenme İndeksi-2020 ve Besin Zengin Gıda İndeksi 9.3'ü kullandılar. UNCCH sınıflandırmasına göre YİG'ler, "çok bileşenli, endüstriyel olarak formüle edilmiş ve orijinal bitki/hayvan kaynağı olarak tanınamayacak kadar işlenmiş karışımlar" olarak tanımlanır. "En büyük zorluk, yıl boyunca yaklaşık 1,300 kişiden sekiz gün boyunca ayrıntılı diyet verilerini toplamak oldu," diyor Shinozaki. "Bu süreç, hem katılımcılar hem de araştırmacılar için diyet alımının doğru ve tutarlı bir şekilde kaydedilmesi gerektiğinden oldukça yüksekti. Araştırmamız, Japonya genelindeki araştırma diyetisyenlerinin katılımcıları destekleme ve veri toplama konusundaki kritik rolü olmadan gerçekleştirilemezdi." Japonya'nın ulusal diyetinin sağlıklı beslenmenin bir modeli olduğu klişesi, biraz yanlış ve güncel değil. "Tokyo Üniversitesi'nden Prof. Dr. Kentaro Murakami, yakın zamanda Japon yetişkinlerin ulusal temsilci bir örneğinde, Sağlıklı Beslenme İndeksi-2015'in ortalama toplam puanının, ortalama Amerikalılarla benzer olduğunu buldu. Bu bulgu, Japon diyetinin beklendiği kadar sağlıklı olmayabileceğini gösteriyor," diyor Shinozaki. "Bireysel düzeyde, nerede olursanız olun, işlenmemiş veya minimum düzeyde işlenmiş gıdaların, özellikle taze meyve ve sebzelerin tüketimini artırmak yararlı olacaktır. Toplumsal düzeyde ise, kamu farkındalık kampanyaları, politika ve düzenlemeler veya gıda bulunabilirliği ve pazar değişiklikleri yoluyla YİG'lerin azaltılmasını teşvik etmek faydalı olabilir. Bulgularımız, diyetle ilişkili hastalıkların yaygınlığını azaltmayı amaçlayan beslenme kılavuzları ve halk sağlığı stratejilerinin geliştirilmesine yönelik devam eden çabaları destekliyor."
EN YENİLER
Olaworks Yüzünüzü Sizden Daha İyi Tanıyor
Devamını Oku...
EBRU KEMIKKIRAN
Google ve Microsoft'un AI Sohbet Botlarının 2020 ABD Seçim Sonuçlarını Söylemeyi Reddetmesi
Devamını Oku...
VIO AI
Kuantum Kapıları ve Algoritmalarının AI ile Belirlenmesi
Devamını Oku...
EBRU KEMIKKIRAN
Kuantum Kapıları ve Algoritmalarının AI ile Belirlenmesi
Devamını Oku...
EBRU KEMIKKIRAN
Yeni Nesil Jeotermal Sistemler: Enerjinin Geleceği
Devamını Oku...
EBRU KEMIKKIRAN
Olaworks Yüzünüzü Sizden Daha İyi Tanıyor
Devamını Oku...
EBRU KEMIKKIRAN
Yenilikçi Malzeme: Sürdürülebilir Yapılar İçin Şeffaf ve Çok Fonksiyonlu Metamalzeme
Devamını Oku...
EBRU KEMIKKIRAN
IDC Türkiye CIO Summit 2024: Dijital Dönüşümün Geleceği
Devamını Oku...
EBRU KEMIKKIRAN
